Η οινοποιία Αλλαγιάννη όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, ανοίγει τις πόρτες της σε όλους το Σάββατο 31 Μαΐου και την Κυριακή 1 Ιουνίου από τις 10:00 το πρωί μέχρι τις 18:00. Η γνωριμία των φίλων του κρασιού με το οινοποιείο περιλαμβάνει γευσιγνωσία όλων των κρασιών, αποσταγμάτων και λικέρ με συνοδευτικά εδέσματα παραδοσιακών προϊόντων που […]
Η Ιταλίδα καλλιτέχνις Elisabetta Rogai από τη Φλωρεντία χρησιμοποιεί στα έργα της ως πηγή έμπνευσης το κρασί. Με μια διαφορά, όμως! Δεν το πίνει αλλά ζωγραφίζει με αυτό τους πίνακές της! Πιο συγκεκριμένα, η ζωγράφος χρησιμοποιεί μόνο λευκό και κόκκινο κρασί για να δημιουργήσει τις εκπληκτικές ζωγραφιές της, χωρίς χημικά πρόσθετα, αφήνοντας το κρασί να αναπαραγάγει από […]
Ένα τραπέζι με καλό φαγητό συνήθως δεν βάζει όριο στο κρασί, τι γίνετε όμως αν η περίσταση απαιτεί σερβίρισμα διαφορετικών κρασιών επειδή έχουμε περισσότερα από ένα φαγητά ή πιάτα.Όπως γνωρίζετε, η επιλογή ενός κρασιού που θα συνοδεύσει το γεύμα μας δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση. Ο βασικότερος λόγος είναι ότι οι καταναλωτές έχουν τα δικά […]
Τόσο το τυρί όσο και το κρασί είναι προϊόντα της ζύμωσης και ταιριάζουν θαυμάσια το ένα με το άλλο, είναι όμως η ποικιλία των τυριών τόσο μεγάλη, καθώς και η προέλευσή τους τόσο διαφορετική που κάνει δύσκολη την επιλογή ενός κρασιού. Γενικά μπορούμε να πούμε πως οι πρωτεΐνες του τυριού εξουδετερώνουν τη στυφάδα και […]
Ο συνδυασμός των κρεάτων με το κρασί εξαρτάται από το χρώμα τους, τη σύσταση τους, το άρωμα της σάρκας, τον τρόπο μαγειρέματος και ασφαλώς τις σάλτσες και τα καρυκεύματα. Τα λευκά ή κόκκινα κρέατα που μαγειρεύτηκαν με κρασί, συνοδεύονται με κρασί της ίδιας κατηγορίας ή το κρασί που χρησιμοποιήθηκε στη σάλτσα. Αυτό αποτελεί βασικό κανόνα. […]
allagiannis.wordpress.com 